Jin Xuan
Le cultivar Jin Xuan est à l’origine des fameux Milky Oolongs.
Découvrez ce grand cru de Oolong de Taïwan, récolté à Miaoli, dans le comté de Nantou (altitude 700m) en avril 2023.
Oxydation 20%. Torréfaction moyenne.
Sa liqueur offre une texture crémeuse et douce aux notes beurrées, lactées, florales évoquant également l’amande amère.
Gongfucha : 4g à 5g pour 100ml – 90 ° – 20sec puis une dizaine de secondes avant de remonter progressivement.
Théière 400ml : 4g à 95°, 2 à 3 minutes (réinfusions possibles)
| Poids | ND |
|---|---|
| Couleur | |
| Pays | |
| Type de thé |
Préparation
INFUSION
4min
TEMPERATURE
90°C
Composition
Thé Oolong de Taïwan
issu de jardins écologiques répondant aux critères du bio mais n’ayant pas la certification du fait d’un coût trop important pour leur structure pour l’obtenir
